Monthly Archives: February 2017

力強さと繊細さと

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こんにちは♪
今日の1枚は、
先日頂いた赤いバラの花束。

とても立派なバラだったので、
ついついたくさん写真を撮ってしましました。

ひとつひとつの花の重みと
鮮明な「赤」の力強さ、大胆さを感じ、
同時にほのかな香りと柔なか花びらの繊細さに
惹き込まれてしまいました。

力強さと繊細さを兼ね備えた赤いバラ。
もう数日楽しめそうです♪

素敵な1日をお過ごしください。
maho

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Ako’s「ラクうまクッキング・とっておきの使い回しレシピ」講座

「ラクうまクッキング」シリーズ

ベジ丼やお弁当でおなじみの

フードアドバイサー・Akoさんの、
「ラクうまクッキング」シリーズ、始まります!

“日々の献立を考えるのがストレス…”
“料理が苦手…”
“毎日何品も調理する時間も余力もない…”
“ヘルシーで美味しいごはんを作りたい・食べたい…”

そんな方々に向けて、
毎日何種類ものおかずが詰まったお弁当を作っている
『自称・ズボラなシェフ』Akoさんが、
日々の調理をラクにして
レパートリーが一気に増える
レシピを教えてくれる
「ラクうまクッキング」シリーズ
(毎月開催予定)。

その記念すべき第1弾は、
「とっておきの使い回しレシピ」

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おいしい旬の野菜がたくさん手に入った時、
みなさんはどうされますか?

毎日同じものを食べ続けて
飽きてしまったり、
仕事・学業・家事・育児に忙しく、
野菜を台無しにしてしまった経験、
きっと誰しもあるのでは?!

そんな問題を一気に解消してくれる、
野菜の「使い回しアレンジ法」
Akoさんが紹介してくれます♪

ラクな調理法で
野菜を有効活用しつつ、
無理なく飽なく楽しめる
「使い回しレシピ」

野菜が新鮮なうちに
簡単なひと手間を加えることで、
保存ラクになり
使い回しアレンジもし易く、
使い切れてしまうのです。

今回使い回す野菜は、
寒い今が旬の
スーパーフード
「カリフラワー」

色白さんのカリフラワーは
「栄養価は少なそう…」と思われがちですが、
実は見た目とは裏腹に
風邪予防に有効なビタミンC
血圧・血糖を正常に保つマグネシウム
むくみ解消に有効なカリウムなど、
栄養素凝縮されています!

いろんな食感が味わえて、
主張し過ぎない味だからこそ
主役にも脇役にもなれるカリフラワー

そんな隠れた優秀食材・カリフラワーを使い、
主食、副菜、デザートまで
幾度も楽しめる使い回し術をご紹介。

少人数のクラスなので、
気兼ねなく質問したり
アイディア交換ができちゃいます♪

予定している調理デモンストレーション&ご試食メニューはこちら:

今回使い回しする野菜は『カリフラワー』

・美味しさアップの蒸しカリフラワー
・カリフラワーのふわふわマッシュサラダ
・カリフラワーのほっこりポタージュスープ
・簡単で感嘆♪カリフラワー春巻き
・満腹満足カリフラワーのボロネーゼパスタ
・カリフラワーのカリカリデザート

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(photo: http://photo-pot.com)

《講師・Akoさんからひとこと》

カリフラワーは、あまり目立つ野菜ではなく、
食感が嫌いという方も中にはいますが、
アレンジ次第で色々な食べ方・調理法が楽しめます。
この機会に、新たなカリフラワーの魅力を
発見して頂ければ幸いです。

また、この「ラクうまクッキング」シリーズは、
毎日の調理を最小限に留めながらも
バランス良くいろんなものを食べたい方にピッタリです。

毎月違ったテーマでお届けしていきますので、
みなさんの料理の幅のみならず
時間と心のゆとりを生むお手伝いができれば嬉しいです。

《フードアドバイザー・Ako》

AKO’s Harmony Cuisine主宰。
「楽しく作って 美味しく食べて HAPPYに生きる」をモットーに、
食のアドバイスやクッキングクラスを通して
ひとりひとりが無理なく
心身の健康と幸せを保つお手伝いをしています。

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【日時】

お陰様で、ご好評頂きました♪
ありがとうございました!!

3月12日(日)
12:00~15:00頃(11:45に入口にお集まりください)

【場所】

Oakridge Mall付近
・Oakridge – 41st Ave.駅より徒歩8分
・詳細はご参加の方々にご連絡致します。

【参加費】

$45

・当日現金にてお支払いください。
・含まれるもの:

☆ 全メニューの試食、軽食ランチ&お茶
☆ 全メニューのレシピ

【お願い・ご注意】

・このクラスは、調理デモンストレーション形式となります。
3月10日正午以降のキャンセルは、100%のキャンセル料を頂戴致します。
・アレルギーのある方は、3月10日正午までにお申し出ください。
(食材のsubstitionが利かない場合もございます。予めご了承ください。)
・少し遅めの軽食ランチとなりますので、ご了承ください。
(おやつの持ち込み、ご自由にどうぞ!)

【持参して頂きたいもの】

・お茶・お水用のカップかタンブラー
・フォーク&スプーン
・メモを取られたい方は、ノートと筆記用具

当日お目にかかれますことを楽しみにしております!

お陰様で、ご好評頂きました♪
ありがとうございました!!

極寒の世界

みなさま、こんにちは。
気がつけば年が明け、
すでに2月!

こちらバンクーバーでは、
12月から寒い日が続きました。

温暖なバンクーバーにしては珍しく雪も多く、
寒い寒いと言いながらも
カメラ片手に極寒の世界を楽しんでおりました♪

そうしたら、
こんな面白い氷を発見。

なんだか人が飛んでいるみたいで
凍えながら何度もシャッターを切っていました。

素敵な1日を!
maho